配料:銀耳1。
輔料:枸杞10g，紅棗10g，冰糖適量。
做法如下:
1.先用清水將銀耳上的雜質洗去，然後用清水浸泡銀耳2小時左右，浸泡過程中換水壹兩次，直到銀耳變白膨脹。
2.將泡好的銀耳切去根部，撕成小塊，與洗凈的紅棗壹起放入鍋中。大火煮開，轉小火1小時。
3.加入洗凈的枸杞繼續煮20分鐘。
4.炒菜前加入冰糖攪拌，冰糖銀耳湯即可。
功效:冰糖銀耳湯口感順滑，香甜醇厚。可滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃。對中老年人和高血壓、動脈硬化、肺結核患者有很好的保健作用。