2、制作步驟:準備原料，平時豆腐皮拌黃瓜，這次加個雞蛋。
3.將豆腐皮折疊，切成細絲。切得越細越好。
4.鍋中水燒開，放入切好的豆腐絲煮30下左右，燙出豆腥味，撈出瀝幹備用。
5.將黃瓜切成細絲。
6.鍋燒熱，放壹點食用油，雞蛋打散，倒入鍋中，攤成壹個雞蛋皮。
7.將攤開的蛋皮切成細條；
8.將涼拌好的豆腐絲、黃瓜絲和雞蛋皮壹起放入壹個較大的容器中。
9.加入鹽、醬油、花椒油和辣油。
更多配菜圖解見:/ask/CCF 494161609 9812 . html？Zd查看更多內容