雞蛋對神經系統和身體的發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
材料
材料:雞蛋三個，100g；豬肉；
輔料:油、鹽、醬油、蘑菇。
肉餡蛋卷
1
準備配料
2
雞蛋加鹽，攪拌成蛋液。
三
將豬肉和蘑菇切成肉末。
四
給不粘鍋塗上油脂。
五
倒入雞蛋混合物
六
加入肉餡。
七
到達
八
肉餡蛋卷成品
九
放入鍋中蒸20分鐘。
技巧
第壹次嘗試