糯米粉糕的制作方法
步驟1:糯米粉加入50g熱水，攪拌均勻，加入其余所有原料，攪拌均勻，用保鮮膜包好，發酵。
第二步:室內溫度10度左右，發酵壹晚。聞起來有輕微的酒氣，好像也沒有兩倍多。攪動杯子，等待第二次覺醒。
第三步，蒸25分鐘，悶3分鐘，出爐。
第四步，可能是因為加了糯米粉，不容易覺得燙。
第五步，冷卻後還是可以的。
第壹次發酵大概是12小時，就壹個晚上，摸了半個小時就醒了。這在冬天剛剛好。糯米粉可以代替小米粉、玉米粉等。