2、黑豆的作用有利於明目，養血祛風，利水解毒。用於陰虛多飲、頭暈目眩、多汗、腎虛腰痛、浮腫、小便短赤、關節痛抽筋、手腳麻木、藥物及食物中毒等。壹般來說，喝黑豆燒水主要有以下功效:黑豆是黑色食物的代表，也特別有利於美容，有補腎烏發、養顏美容、排毒潤膚、清腸利尿、消腫的功效。黑豆有滋補腎陰的作用，適用於抗衰老、滋潤頭發。這是因為黑豆含有豐富的維生素E和B族維生素，對延緩衰老、滋養皮膚有直接的作用。黑豆中所含的脂肪酸由多種不飽和脂肪酸組成，能有效預防和治療心血管疾病。黑豆中豐富的膳食纖維能有效清潔腸道，有效預防便秘和水腫。