雞蛋可以用微波爐加熱嗎？

當然可以。但是需要提前治療。雞蛋在微波爐中加熱時，如果直接將雞蛋放入微波爐中加熱，雞蛋中的水分子會因加熱而變成蒸汽，使雞蛋爆炸。因此，當妳加熱雞蛋時，妳應該剝掉它們的殼，在容器中打碎它們，在蛋黃上戳洞，然後用微波爐加熱。

營養價值:據分析，每100克雞蛋含蛋白質12.58克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。雞蛋中蛋白質的吸收率可高達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。