豬肝350g左右。
很多菠菜1
姜絲隨意
排骨湯塊1塊
米酒1茶匙
工作方法
1
準備1小鍋水，將豬肝略焯水後，外層變色後立即取出，再用冷水沖洗壹遍備用。
2
將菠菜逐壹洗凈，用手折成合適大小，瀝幹水分備用。
三
準備壹個湯鍋，加適量水燒開，放入菠菜和姜絲再次燒開。
四
然後把焯水的豬肝放進去，加調料，馬上關火。
五
湯很好喝，菠菜豬肝湯就喝完了~
六
豬肝可以先焯水去除雜質，真正下鍋煮的時候也能更好的控制。另壹方面，湯也會清澈幹凈，不會太渾濁。最好先把蔬菜沖洗幹凈，然後加工成合適的大小。洗之前不要切，這樣營養會流失。