主料，面粉500克，筍幹200克。
輔料，豬肉400克，生抽20克，蔥姜末20克，香油10克，鹽4克，味精少許，酵母5克，清水250克，玉米油30克。
筍幹餡包子做法：
1.筍幹加入溫水浸泡壹晚；
2.稱好面粉酵母和清水；
3.把面和好後，蓋上濕布發酵；
4.筍幹泡好以後清洗幹凈剪掉老根用絞肉機攪碎；
5.炒鍋放油將攪碎的筍幹末煸炒壹下晾涼備用；
6.面團發酵好後，加工成壹個個的面皮；
7.每個面皮都包入筍幹肉餡兒包成包子；
8.等二十分鐘後，把做好的包子放入蒸鍋內，蒸二十五分鐘即可。