吃河豚不會中毒嗎？

吃河豚通常是沒有毒性的。河豚肉壹般不含毒素，而且河豚肉味道鮮美，營養豐富，如不飽和脂肪酸、蛋白質等。適當的飲食有助於為身體補充某些營養，促進食欲，有益於人體健康。但需要註意的是，河豚毒素主要集中在河豚的皮膚、內臟和頭部，含有河豚毒素、河豚毒素等有毒物質，屬於神經毒性，毒性較重。若不慎攝入，可出現嘴唇、手指麻木等癥狀，中度可出現運動麻痹、麻木等癥狀，重度或極重度癥狀甚至可導致血壓下降、吞咽困難、呼吸停止，甚至死亡。因此，食用河豚時，壹定要在專業廚師的烹飪下食用，避免自行烹飪其他部位，以免出現中毒癥狀。如果發生河豚中毒，要去正規醫院及時治療。