2條絲瓜
開陽(海米)2湯匙。
蔥、姜適量
壹點鹽
開陽絲瓜做法？
將絲瓜去皮，切成厚片。將蔥和姜切成塊備用。用清水沖洗幹海苔，使其變軟備用(泡幹海苔的水備用)。
在熱鍋中加熱熱油，爆香姜末蔥末，並翻炒洋蔥。
加入絲瓜片翻炒均勻，加入少許泡過海苔的水翻炒至絲瓜片變軟。最後加入少許鹽調味，出鍋前撒上蔥花。
技巧
1，這道菜不要炒太久，保持絲瓜的綠色和爽口的口感。？
2.開陽，江南、華南之名，指去皮、鹽漬、曬幹的蝦皮，在其他地方也叫蝦皮或金鉤。它在烹飪中用來提神和調味。