1.將南瓜洗凈，切成小塊，放入鍋中蒸熟，將蒸熟的南瓜帶皮壓成南瓜泥。
2.在面粉中加入適量的南瓜泥，加入溫水融化的酵母和成面團醒發壹到兩個小時。
3.將醒發好的面團充分排氣，揉成長條，切成小塊。
4.將面團成對搟成煎餅。
5.把面包對折，然後再對折。
6.如圖所示分成三塊。
7.最長的兩片相對。
8.中間相對，兩個尖角相對如圖。
9.用筷子對準尖角中間，水平向下壓。
10.用筷子從兩邊中間點垂直向下壓，將兩根筷子並在壹起。
11.取出筷子，定型靜置20分鐘進行二次發酵。
12.將水燒開，蒸20分鐘。不要急著打開蓋子。開蓋前用筷子放氣兩分鐘，以免回縮。