蕎麥涼粉的制作方法
材料
面條:喬麥面條200克，鹽10克，水10克。
調料:紫菜50克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克。
調料醬:醬油5g，蔥花5g，蒜泥5g，芝麻2g，芥末2g，醋2g。
步驟:
1)在喬麥面裏放鹽水，用壓面機把面卷起來，放在開水裏煮，然後用冷水沖洗幹凈，放在籃子裏撈出來。
2)用調味醬做面條。
3)胡蘿蔔、黃瓜切絲，紫菜切絲。
4)將面條放入面碗中，然後放上胡蘿蔔、黃瓜和紫菜，拌上調味汁。
5)可以根據自己的愛好加入芥末、糖、醋。
6)可作為拌面、泡菜湯、面湯、高湯泡面食用。