黃山毛峰的特色包括:
1.外觀特征:黃山毛峰的茶葉呈條狀，色澤淡綠，毛多，形似雀舌，故又稱帶有雀舌的毛峰。
2.香氣特征:黃山毛峰香氣獨特，茶葉具有淡雅的花香、果香和清香。
3.口味特點:黃山毛峰味道鮮甜，湯色淺綠，口感鮮清。
4.顏色特點:黃山毛峰的茶湯黃綠色，明亮透徹，既有綠茶的清新，又有黃茶的甘甜。
5.富含茶多酚:黃山毛峰富含茶多酚，具有抗氧化、抗炎、降脂、提神等保健功效。
綜上所述，黃山毛峰以其獨特的外觀、香氣和口感而聞名，是中國綠茶中的名牌。