1，工具/原料:刀，15塊辣椒，50g白酒。
2.把豬腎表面的膜去掉，從中間分成兩半，這樣腎裏面的腰味就去掉了。
3.取15左右花椒放入鍋中。水開後，加入腰花。等水再沸騰的時候，就可以把腰花撈出來，瀝幹水分，然後就可以加工各種菜肴了。經過這樣的處理，豬裏脊味道鮮美，沒有異味。
4.將腎從膜上剝下，剖開，去臟去筋，切成片或花，先用清水沖洗幹凈，撈出瀝幹。
5、按500克豬腰肉兌50克白酒的比例，揉幾下，再用清水沖洗兩三遍，最後再用開水燙壹下，這種陽豬腰肉的腥味就可以去掉了。
參考資料:
百度百科-豬腰子