1.菠菜只需要葉子的汁液。
2.把面條和菠菜汁拌在壹起，盡量用筷子，盡量擦幹，就是揉的時候比較費力。
3.把面團揉好，靜置，然後就可以做餡了。
4.肉餡中加入適量的蠔油、姜醬、油、醬油、少許雞精、糖拌勻。加入壹定量的醬料，拌勻。
5.這就是藜蒿，提前剁碎拌好鹽。用的時候把水擠出來就行了。
6.剁碎辣椒(不喜歡可以不加)
7.將肉末、杭白菊、大蔥和辣椒混合均勻，然後加入壹些油攪拌餡料。
8.將面團分成面團卷成餃子皮，中間厚壹點，邊緣薄壹點。
9.包好餡料，放入沸水中煮，水開時倒些涼水，等餃子浮上來依次三次。