改變成分
魷魚頭
150g
韭菜
250克
蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香油、油
適量的
方法/步驟逐步閱讀
1
/7
韭菜洗凈，控幹水分。切成寸段，裝盤備用。
2
/7
魷魚頭洗凈，用刀在中間切成條狀，放在盤子裏備用。
三
/7
將蔥和姜切段備用。
四
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將魷魚頭用開水焯壹下，魷魚變白後立即撈出，控水後裝盤備用。
五
/7
在鍋裏加熱油。油熱時，放入花椒、蔥、姜翻炒。
六
/7
隨即，韭菜放入鍋中，大火翻炒。
七
/7
將韭菜炒至半熟，放入煮熟的魷魚頭，加鹽略炒。加入味精，關火。加入少許香油，取出勺子。