2.檸檬水中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、奎尼酸、橙皮苷、柚皮苷等成分。適量飲用檸檬水可以清熱解暑，促進胃中蛋白酶的分泌，增加胃腸蠕動，有利於開胃健脾。但由於檸檬水含有較多的果酸和果膠，且與豆制品、牛奶、瘦肉、海鮮等高蛋白食物壹起大量食用。，果酸可使蛋白質凝固，影響消化吸收，並可能導致腹脹腹痛等不適癥狀。
3.另外，如果喝檸檬水，大量食用橘子、山楂等酸性食物，會加重對胃部的刺激，使胃蛋白酶分泌過多，引起胃部不適，尤其是胃病患者，會進壹步加重病情，所以不建議大量壹起食用。