魚松含有維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體必需的氨基酸和無機鹽。它含有大量可溶性蛋白質和低熔點脂肪。
擴展數據:
魚松營養價值高，食用方便，不用擔心魚刺。父母可能認為這是寶寶吃魚的最好方式。所以有的家長讓寶寶多吃魚線:給寶寶吃粥、面條、零食。但有研究表明，魚松中的氟含量相對較高。
每天給寶寶吃10到12克的魚松，寶寶會從魚松中吸收8到16毫克的氟，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟，這樣寶寶體內的氟含量很容易超過安全值。氟在體內的積累很容易導致嬰兒食物中的氟中毒。
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