雖然米酒是糯米發酵而成，熱量和營養價值都很高，但正常情況下喝米酒不會導致肥胖。如果真的怕長胖，可以控制黃酒的食用量。米酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增加食欲，幫助消化。沖泡後大米的營養成分更容易被人體吸收，老人、孕婦、體弱者可補氣養血。
擴展數據:
註意事項:
忌空腹喝米酒:喝米酒時，胃壁吸收酒精的速度比飯後快得多。剛開始喝酒，胃液分泌增多。此時胃酸和酒精共同作用刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。
米酒不宜與西藥同食。米酒是壹種化學飲料，其成分可能會與西藥產生沖突，影響療效或使人感到不適。因此，不應將它們放在壹起。？
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人民網-喝米酒可以預防胃癌