2.糯米用溫水浸泡,放入白堿中。如果用溫水泡,只需要半個小時。用水沖洗宗野掌繩。
3.將蜜棗切成兩半。自己吃的話可以多吃點,但是不切的話,因為去核之後,中間就裝不下更多的米飯了。
4.最好是用棕櫚樹撕裂的繩子來綁粽子。很多人用塑料繩是因為找不到或者貪圖方便。不建議這樣做。高溫煮粽子時,繩子往往會分解出壹些有毒物質,就像妳用開水燙塑料瓶壹樣,有壹股臭味。
5.把葉子變成漏鬥狀,繼續旋轉讓葉子的頭尾重疊(這裏註意壹個技巧,最好是固定住葉子的尾部,用右手轉動頭部,讓樹枝硬的頭部在裏面,這樣綁的更牢固)。
6.飯裝好後,把葉子壓下來,綁好。