2條豬舌
3湯匙醬油
肉桂1
鹽10克
生姜3片
兩片芳香的葉子
八角形1
料酒1勺
冰糖10g
豬舌怎麽腌？
兩條豬舌，飛水，去掉外皮。
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刮完了，很難刮，最後發現還是用長指甲挖比較好。
以上調料全部放鍋裏煮5分鐘。
放入洗凈的豬舌，煮開後小火燉40-60分鐘。
涼了可以切片。只要舀壹勺腌泡汁進去就行了。
技巧
盡量做鹹壹點，不然就沒味道了。