將除水以外的所有材料倒入盆中慢慢加水，用筷子攪拌成雪花狀，用手揉成球狀。壹點壹點加水，面團就會像耳垂壹樣柔軟。
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2
將面團揉勻，揉成條狀，用保鮮膜包好，冷藏8小時。如果時間緊急兩個小時，我就早上九點半見面，中午可以做飯，拿壹小塊面試。)
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三
把面條從冰箱裏拿出來，溫熱壹個小時，輕輕卷開。
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四
切成長條。
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五
疊兩塊，中間用筷子壓。
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六
雙手拿起面團坯的兩端輕輕拉伸，然後放入油鍋用筷子輕輕轉動加熱均勻，上色後取出。
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