炸醬面，河南洛陽的壹種胡辣湯，是壹種特色食品，也是當地非常有名的小吃。這次榨江面用的面是手工面，質感很強，有嚼勁，和醬料完美結合。醬料的特別之處在於以洛陽胡辣湯為底料，並添加了醬油和麻辣家常炒醬。麻辣鮮香的味道非常清爽，回味無窮。
渣江面價格也很親民，比其他渣江面品牌更實惠。在洛陽，幾乎到處都有這樣的大排檔，方便大家隨時品嘗這種美食。
總的來說，洛陽胡辣湯炸醬面好吃又實惠。絕對是值得壹嘗的小吃，也非常適合喜歡吃辣的人。