400g波士頓龍蝦有40cm左右那麽大的。波士頓龍蝦400克40cm左右那麽大，波士頓龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬甲殼動物的俗稱,學名美洲螯龍蝦,亦稱加拿大龍蝦、美國龍蝦、緬因龍蝦等,事實上波士頓並不產龍蝦。
但波士頓是美國東北地區最大的交通樞紐，附近地區甚至加拿大的龍蝦都要通過波士頓轉運，長此以往便有了波士頓龍蝦這個稱謂。
生長繁殖
由於生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水後生存期很短，並且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，壹只波士頓龍蝦大約7-10年長壹磅約453克，而壹只6-7公斤的波士頓龍蝦相當於生長了近百年，故稱之百年龍蝦，壽命相當長目前尚不明確。