2.竹筒蝦洗凈煮熟，去殼，切段；洋蔥、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗凈，切成粉；花椒粉；幹辣椒洗凈，切段。
3.用油加熱炒鍋。先放入蔥、蒜末，炒至微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁，炒至七成熟，放入胡椒粉，幹辣椒炒透，倒入清湯，燒開，放入精鹽調味，放入竹筒蝦，小火慢燉。
4、功效:西紅柿可以很好的補充人體的維生素C，對增強人體免疫力有很好的作用。芹菜含有纖維素，也能促進消化。竹蝦可以很好地補充人體的鎂元素，促進心血管系統的健康。