工具/材料:鮮黃花菜100g，雞蛋2g，黑木耳(幹)10g，香腸半根，食用油適量，鹽適量。
1，提前泡好的幹黑木耳。
2、新鮮黃花菜，依次去掉裏面的雄蕊。
3.將處理過的黃花菜用清水洗凈，浸泡20分鐘。
4.將水燒開，加入壹勺鹽，焯5分鐘。能有效破壞秋水仙堿。
5、焯水的黃花菜太涼。泡兩個小時。
6、油熱了，大火快滑炒雞蛋，用筷子拉幾下就好了。
7、另起鍋，放入香腸翻炒出油脂。
8.加入處理好的黃花菜和黑木耳翻炒均勻。因為黃花菜和黑木耳都熟了，翻炒均勻調味出鍋。
9.成品。