材料:新對蝦300克，姜末5克，蒜末10克，小米辣1，醬油20克，香醋10克，辣椒油15克，花椒油5克，糖2克，鹽1克，蔥1克，香菜1克。
方法:
1.去除刀額新對蝦的蝦線。
2.然後把鍋裏的水燒開，把姜片放進鍋裏。
3.水燒開後，將刀額新對蝦放入鍋中，煮至變色後撈出。
4.然後把蒜末和姜末放進碗裏。
5.將小米辣、醬油、香醋、辣椒油、花生油、香油、糖、鹽、白芝麻放入碗中攪拌均勻。
6.然後將調味汁放入刀額新對蝦中，再將小蔥、香菜、花生放入碗中攪拌均勻。
7.然後就可以裝盤了。