調料:大蒜2瓣、生抽3毫升、蠔油3毫升、香油2毫升、香菜5克、白糖2克。
步驟:
1.榨菜用冷水浸泡10分鐘備用(包裝好的榨菜很鹹，要用清水浸泡兩次，加糖，以免太鹹)。
2.榨菜切碎，大蒜剁成糊狀。
3.將醬油、蠔油、糖和香油放入碗中，攪拌均勻。
4.準備壹個長盤，壹個刀片，壹盒豆腐。用刀片小心翼翼地在豆腐盒周圍劃開，掀開蓋子，把豆腐倒扣在長盤上，然後在豆腐盒的壹角劃上壹刀。豆腐盒壹見空氣，就會自動從盤子裏掉出來。
5.將調好的食材和湯汁抹在豆腐上，加點香菜。