工具/材料:木耳、香菇、豆芽、胡蘿蔔、面筋、幹湘贛、雞蛋、菠菜梗、食用油、蔥姜、鹽、清水、鍋、盤、盆。
1、木耳、香菇冷水浸泡。
2、豆芽、胡蘿蔔、香幹清洗，面筋清洗幹凈。
3、胡蘿蔔，香幹洗，面筋切成絲。
4.將木耳撕成小花，香菇切成條狀。
5.菠菜洗凈，放入鍋中，然後撈出瀝幹水分。
6、雞蛋入鍋煎熟，上桌。
7、雞蛋、菠菜梗切條。
8.啟動油鍋，在鍋裏炒出蔥和姜，然後在鍋裏炒出木耳和蘑菇。
9.胡蘿蔔和豆芽在鍋裏炒。
10，面筋，香幹入鍋煎。
11.加鹽翻炒。關火。在鍋裏炒雞蛋和菠菜梗。攪拌均勻即可食用。