1
先將螃蟹洗幹凈，放入清水中浸泡半小時左右，讓螃蟹充分清理臟東西。
2
洗完後倒掉水，倒入料酒，靜置5到10分鐘。
三
蔥切片，姜切片，蒜切片，八角壹個。
四
要殺死螃蟹，我的解決方法是按住螃蟹的下側用刀解決，然後把螃蟹翻過來。請註意是倒置的，這樣蟹黃就不容易離開了。將事先準備好的蔥、姜、蒜、八角等食材放入盤中，加入少許料酒和生抽。
PS:我沒有倒過來，因為螃蟹還沒有完全死。我把它倒過來，翻過來。我還擔心...會沒事的。
五
然後放入蒸鍋，水燒開後蒸20分鐘。
六
那妳就完了。因為醬油淡，味道還是很好吃的。