如何把南瓜餅煎的又脆又蓬松，小技巧和步驟分享壹下。

用手將煮熟的南瓜和面粉揉成面團，靜置30分鐘，這樣會使南瓜派蓬松。用小火慢煎，時間長壹點，會讓南瓜餅變脆。具體做法如下:

準備材料:南瓜

300克面粉

適量的元稹糖

適量調和油

適量，芝麻

適量。

1.首先用菜刀將準備好的南瓜去皮切片，備用。

2.然後把切好的南瓜放入蒸籠，蓋上蓋子蒸。

3.南瓜蒸熟後，放入碗中，用勺子壓成泥狀。

4.將南瓜泥和準備好的糖、面粉放入盆中，用手揉成面團，醒發30分鐘。

5.30分鐘後，將面團分成小份，壓平。

6.如下圖所示包裹好準備好的芝麻。

7.然後放在油鍋裏用小火慢煎很久。

8.等南瓜餅炸熟浮起來，再取出。這就完了。