1.采摘標準:壹般采摘時間為陽歷3月下旬至5月上旬，采摘鮮芽和壹葉，分別稱為“毫芽”和“壹葉”。
2.加工工藝:毫芽壹葉經殺青、揉撚、烘幹等工藝制成。其中殺青溫度控制在220-240℃，揉撚次數6-7次，烘幹時溫度控制在70℃左右，時間15-20分鐘。
3.外觀特征:千島玉葉茶外形卷曲，色澤淡綠，條索細直，質地均勻。
4.色香味特征:品嘗時，其湯色清澈、濃郁而翠綠，有淡雅、清新的馬蹄香；口感鮮、甜、甜、潤，在口中有壹股綿長的清香。它可以在水中浸泡幾次而不失去它的味道。
5.包裝標準:千島俞曄茶通常用鐵盒、紙盒或塑料袋包裝，標明生產廠家名稱、地址、生產日期、保質期等信息。