長期吃鹹魚有什麽危害？

長期吃鹹魚的危害主要是因為鹹魚是壹種腌制食品，含鹽量很高，確實不宜多吃。長期吃鹹的食物對身體有害，尤其是對腎臟。患有腎炎、高血壓(血壓食物)、泌尿系統疾病的人，尤其要控制吃鹹魚的頻率，以免加重病情。

此外，鹹魚也被說成致癌，因為鹹魚通常含有大量的二甲基亞硫酸鹽，進入人體後會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。壹般來說，鹹魚在烹飪中主要是用來掛味的，數量並不多，人們也不可能每頓都吃鹹魚。鹹魚在制作過程中確實存在壹些健康問題，但是當積累到壹個量的時候，人體就有了排毒和清理的功能。只要不是天天吃，吃飯問題不大，直接把“鹹魚”等同於“致癌性”就是武斷和危言聳聽。