2.加入適量花生油，將面團用溫水攪拌成略軟的面團，小火燜30分鐘。
3.在肉餡中加入姜末、胡椒粉、五香粉、雞粉和其他腌料，攪拌均勻。
4.加水打幾下，不要太稀，加水20克即可。
5.將烤好的面團壓成藥水。
6.用搟面杖稍微搟薄，然後用手搟成薄片，薄片上刷壹層薄薄的花生油。
7.面團的壹端要稍微寬壹點，把牛肉餡放在上面，再放點蔥花。
8.左右折疊。
9.用手掌卷起折疊好的肉餡的壹端。
10.然後把面團卷起來壓平，依次做四個。
11.烤盤預熱10分鐘，在烤盤上抹點花生油，將餅幹坯放入烤盤內碼整齊，蓋上鍋蓋，取出碼盤，約10分鐘。