1.原材料
2.黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、白菜洗凈，切成細絲。
3.調味品
4.鍋中倒入水，放入姜片、蒜片、雞腿，煮10分鐘以上至熟。
5.冷卻後，將雞腿撕成細絲。
6.將適量的涼開水倒入芝麻醬中稀釋，根據自己的口味加入適量的蒜泥、鹽、醬油、醋、糖、腐乳、香油、雞精，攪拌均勻。
7.熱燙卷心菜
8.將紫甘藍焯壹下
9.胡蘿蔔熱燙
10.湯鍋裏倒入足夠的水燒開，放入面條，大火燒開，再倒入半碗涼水，再次燒開。將煮好的面條用冷水瀝幹，倒入少許橄欖油攪拌，以免粘鍋。
將面條放入碗中，放上各種細絲，澆上醬汁。