【食材】五花肉、土豆、熟肉粉、雞精、生姜。
【做法】生姜洗凈，搗碎，肉洗凈，切塊，將適量蒸好的肉粉倒入盛有肉的碗中，加入切好的姜蒜，加入適量雞精，加入適量醬油，攪拌均勻。
2.將土豆洗凈，切成丁。將適量蒸好的肉粉、姜、蒜、雞精倒入盛有土豆的碗中，拌勻為肉。
3.將充分混合的肉倒入盛有土豆的碗裏，土豆就在肉上。
4.蓋上鍋蓋，蒸2小時左右。
唐生菊溫馨提醒您，米粉蒸豬肉最重要的是不需要加鹽，因為蒸肉粉本身就含有鹽，所以不需要用鹽。
2、土豆可以用幹鹹菜、筍幹等代替。，而且口感會更好。
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