2.冰糖加水壹起煮。剛開始會是大火，後來會變成小火。它會慢慢變成壹個個小泡泡，漸漸變成壹個個像肥皂泡壹樣細膩的泡泡。糖會稍微煮到微黃。用筷子蘸壹下，有粘粘的感覺。把筷子放入冷水中，立刻凝固成酥糖，就好了。
3.這時候放入黑白芝麻，拿壹串糖葫蘆，在糖沫裏翻，馬上拖出來(註意是在沸騰的糖沫裏翻，不要丟到鍋裏)。
4、糖葫蘆串立即拍在矽膠面板上(如果沒有可用板面打濕防粘)，待其冷卻，輕輕取下來，即可食用。