2.裏脊肉洗凈，切成條狀。加入鹽、料酒、醬油、白胡椒粉腌制片刻。
3.加入玉米澱粉，邊放邊抓，讓每塊裏脊肉都沾滿澱粉。
4、鍋裏放油燒至五六成熱。將裏脊肉倒入小火中煎至條條浮於油面。不要關火再煎至金黃色。
5.將煎好的裏脊肉撈出備用。
6.鍋裏留壹點底油，加入2湯匙白糖，3湯匙番茄醬，1湯匙白醋，5湯匙水，直到粘稠起泡。
7.加入炒好的裏脊肉，翻炒均勻，待湯汁幹後立即出鍋，放入白芝麻。