配料:糖15g，植物油150ml。
工作方法
1，第壹步:紫薯洗凈蒸熟；冷卻，去皮，壓成泥狀；
2.第二步:在紫薯糊中加入適量的糯米粉和糖，揉勻；將紫薯糯米粉靜置壹小時，至微發酵，松弛；
3.第三步:加熱植物油，炒花生。(這壹步也可以換成炒花生。)花生煮好後可以留著紅脆衣，也可以去那裏根據個人習慣處理。讓它冷卻；
4.第四步:取壹小團拇指大小的紫薯糯米粉，揉平，做成小面團坯。將冷卻後的花生放入紫薯糯米粉坯中間，包好，揉成紫薯花生球；
5.第五步:將植物油加熱，將準備好的紫薯和花生丸子放入油鍋中炸至變色，將紫薯和花生丸子放入容器中，待徹底冷卻後密封。