2、油脂不同:鴨腸會比較油，其中有壹種油脂特別豐富。烤的話，不需要加任何油。
3.鴨腸是壹只鴨子所有腸道的總稱，鴨腸只是鴨腸的壹部分，只是很短的壹段。我們常說的鴨腸已經包含了鴨腸，兩者都是包含與被包含的關系。選鴨腸是很重要的壹個環節。壹般新鮮的鴨腸都是乳白色的，帶壹點血色，整體看起來很幹凈，聞起來也沒有那麽刺鼻，質地摸起來略粘。但質量差的鴨腸顏色略綠，刺鼻，摸起來不舒服，不建議買這種鴨腸。壹般剛取出來的鴨腸裏有很多異物。建議吃之前把鴨腸清洗幹凈。