2.首先，將糯米浸泡在冷水中24小時。
3.糯米浸泡24小時後，在蒸籠裏自然松散的攤開，下面再鋪壹層紗布！糯米要煮40分鐘左右。
4.糯米在蒸的過程中，可以將紅米倒入準備好的容器中，煮沸冷卻後將開水倒入容器中，攪拌均勻，使開水與紅米混合均勻。
5、將糯米蒸熟讓其自然冷卻，(不用熱風把手放上去即可)。
6.糯米完全冷卻後，倒入已經準備好的盛有紅米和涼開水的容器中，用廚具攪拌均勻，不要有油漬。
7.容器不要裝得太慢，要留有足夠的空間，因為發酵時會膨脹。
8.以上步驟完成後，密封後就可以等它發酵了。每個地方溫度不壹樣，發酵時間也不壹樣。最好存放三個月以上再抽酒。