油炸雞胗:
材料:雞胗350克，紅辣椒2個，辣椒3個。
輔料:植物油2湯匙、大蒜3瓣、鹽3克、姜10g、料酒2湯匙、蔥1段、醬油(壹級)3湯匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙。
1.準備好食材，雞胗清洗幹凈。
2.將雞胗切塊。
3.將青椒和紅椒切片。
4.往鍋裏加油，加熱。加入蔥、姜、蒜，炒香。
5、放入雞胗大火快速翻炒幾下。
6、加入鹽、生抽、糖、料酒、醬油、胡椒粉，快速翻炒均勻。
7.加入青紅椒片，翻炒至辣椒顏色變深，即可食用。
8.炸雞胗很好吃。