2.甜面醬兩勺加水，雞精，澱粉調成汁。
3.蔥切小段，熱鍋下油，等油熱放燒烤料炒香後放土豆片
4.炒土豆片時放白醋，快熟時放入調好的汁，撒上蒜蓉（我用的蒜汁）。可加少量鹽。
材料 醬肉 壹塊 土豆 壹個 鹽 雞精 酒
做法
1. 先將土豆洗後削去外皮，切成圓片
2. 醬肉也切成薄醬肉片
3. 將土豆片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿，然後把醬肉片鋪在土豆片上
4. 倒入適量的酒
5. 鍋裏水開後將醬肉土豆片放入鍋裏蒸制，等到醬肉熟香土豆酥軟即可