雞肉
半個壹
油
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
大豆
方法
1
/8
將雞肉洗凈，晾幹，不用水。
2
鍋裏放油，開大火，油熱了就把雞放進去炸。
三
將雞肉煎至兩面金黃，記得翻面。
四
拿出來控油。
五
鍋裏重新放油，少量就夠了，鍋裏放蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒出香味。
六
倒入開水或開水中。
七
水燒開後，將鹽和料酒加入水中，然後將雞肉放入鍋中煨20分鐘，然後加入醬油，大火收汁。
八
拿出來放在盤子裏。把剩下的汁倒在雞肉上。