蛤蟆吐蜜時的餡料是什麽？

傳統小吃“蛤蟆吐蜜”裏面是豆沙。“蛤蟆吐蜜”，又叫豆餡燒餅，因為燒餅的側面有壹個天然的開口，把豆餡吐出來，掛在燒餅的側面，所以被形象地稱為“蛤蟆吐蜜”。

蛤蟆吐蜜是天津的傳統小吃，餡料是豆沙。更早的不是零食，是更高級的“小商品”類別。明朝太子朱迪發動“靖南之戰”時，跟隨太子作戰的士兵為了方便攜帶口糧，在面包上塗抹了壹種用羊脂面粉烤制的面包。

癩蛤蟆吐蜜的做法

1，加入小麥粉、老酵母、小蘇打、冷水合成面糊，小火煨壹會兒。

2.將面糊揉成條狀，拿起25克左右的重慶粉條，搟成圓皮，裹上適當的紅豆餡，封好口，壓平，形成餅坯。

3.用少量水刷餅坯沾白芝麻，拌燒烹煮。餅熟了會裂開，露出紅豆餡。