布丁粉的作用是什麽？

布丁粉可以用來做各種咖啡果凍，鮮果布丁等等。布丁粉由天然海藻膠如角叉菜膠和角豆膠L.B.G .作為凝固劑(即布丁穩定劑)、硬脂酰乳酸鈉SSL和單壹幹脂肪T-95作為乳化劑制成，然後與雞蛋、糖、油和其他成分以及水混合。冷卻固化後得到成品。

擴展數據:

材料:布丁粉100克，水600克。

1，先準備布丁粉材料。

2.然後在鍋中加入500克水。

3.水燒開後，在鍋裏加入布丁粉。

4.其次，將布丁粉攪拌均勻。

5.再者，將攪拌均勻的布丁粉倒入模具中，放入冰箱。

6.最後將冷卻後的布丁脫模，放在盤子裏。

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