步驟
1.采摘新鮮桂花，爬梯子到樹上手工采摘，可以節省采摘的時間，花的質量也很好。
2.用鏤空的容器，讓桂花呼吸而不窒息。
3.采摘下來的桂花先用篩子篩壹遍，雜質再篩壹遍。
4.放入清水，清洗幹凈。
5.取出放在盤子裏攤開，分散表面的水分。
6.烤箱預熱240度壹分鐘。
烤盤上放吸油紙，240度烤至幹透完全無水分。
最好是袖手旁觀，盯著烘焙過程，以免轉身時被燙傷。
拿出來翻壹次，關上門烤壹會兒，直到幹了。
7.冷卻並儲存
8.對比圖表:
左側長時間60度低溫烘烤，右側快速高溫烘烤。可以看到右邊的顏色明顯好壹些。