芥藍有助於消化，防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病。可以用肉和海鮮做家常菜。今天的做法是配蝦，甘藍很清爽，蝦鮮嫩，好吃又健康。
材料
材料:芥藍400克、200克；海蝦；
輔料:油、鹽、料酒、蒜、醬油、雞粉。
蝦仁炒甘藍
1
準備材料
2
采摘羽衣甘藍並清洗。
三
將甘藍切成小塊
四
將蝦去頭、去殼、洗凈。
五
熱油鍋炒蒜
六
清炒蝦仁
七
翻炒至蝦變紅。把醬油炒壹下，上色。放在壹邊。
八
在原鍋裏炒甘藍
九
將蝦翻炒至羽衣甘藍變綠。
10
加入鹽和雞粉，攪拌均勻，取出。
技巧
不要煎甘藍。