成分:活螺絲。材料:幹紅辣椒絲、香菜和少許蔥、姜。
1首先，用清水浸泡活螺絲！讓螺絲吐出雜物”(約1小時)
燒水煮螺絲！在烹飪的過程中，加入鹽和蔥姜來控制味道(3分鐘)
取出螺絲備用，先放壹點豆油，油燒開後將幹紅辣椒絲翻炒(註意不要翻炒)，辣味自己把握。
用炒紅辣椒絲的油翻炒螺絲，加入少許鹽。翻炒約1分鐘，加入炒好的紅辣椒絲和香菜絲。
翻炒大約半分鐘
1
先飛水(放在水裏煮)去腥；2
泡姜的泡椒切粒，小紅椒、青椒切粒；三
大火燒熱，放油(比平時多壹點)，放入泡椒和姜，小紅椒和青椒，炒香後放入螺絲，4。
加鹽(多)，味精，香油，糖，勾芡，ok。