去骨鳳爪可以保存多久？

如果是自制的去骨鳳爪，壹般來說，制作過程中不添加任何防腐劑，鳳爪營養豐富，容易變質，所以保質期比較短。如果放在冰箱裏，可以保存3天左右。

如果存放在冰箱的冷凍層，在-18℃的溫度下，可以最大程度的抑制細菌的生長繁殖，去骨鳳爪的保質期也會相對延長，可以保存6個月左右。

但是冰櫃裏也有壹些嗜冷菌，所以放太久也有變質的可能。建議現在就吃，盡量多吃。

去骨鳳爪的制作技巧

去骨鳳爪做出來後，壹定要腌制壹段時間才能品嘗。如果腌制時間太短，雞爪吃起來無味不好吃。如果腌制時間過長，怕雞爪發黴。

建議鳳爪可以早壹天做好，密封保存在冰箱裏，腌制壹夜後第二天再吃，這樣鳳爪就不容易發黴，會繼續更美味。